les menus DU MIDI
Menu Affaire 26 €
Le midi, du lundi au vendredi inclus (sauf mardi, mercredi midi et jours fériés)
Une entrée du jour
Un plat du jour
Un dessert du jour ou la verrine du moment
Menu Suggestion 45 €
Le midi en semaine (sauf jours fériés)
Pour éveiller vos papilles, le Chef vous propose des produits raffinés en fonction des saisons.
L’entrée du moment selon l’inspiration du chef
Le retour de pêche du moment
Le choix des desserts à la carte
LA CARTE DU soir et du WEEK-END
MENU AUTHENTIK 45 €
Entrée, plat, fromage OU dessert
Le soir en semaine et le Week-end
ENTREES Prix à la carte
Le Foie Gras de Canard au cidre et son pain toasté.* 22€
*Supplément 3 € dans le menu Authentik
Le Thon mi-cuit, asperges vertes et vinaigrette sésame. 22€
Le Saint Nectaire en espuma, Granny Smith, choux rave et Bresaola. 17€
PLATS
Le Filet de Dorade Sébaste, carottes fanes, mousseline de choux fleur et sauce safranée. 28€
La Côte de Cochon de montagne en croûte d’herbes, pommes de terre château et morilles. 27€
Le Filet de Truite Fario et sa quenelle de Féra, crémeux petits pois et courgettes. 30€
FROMAGES
L’Assiette de fromages de nos régions 7€
Le Fromage travaillé du moment 7€
Le Fromage blanc, crème, coulis 4€
DESSERTS
Le Fondant au chocolat, ganache chocolat blanc et noix de pécan caramélisées 9€
La Tartelette aux fruits de saison, crème citron verveine 9€
Le Tiramisu à ma façon 9€
La Verrine du moment 8€
Menu Enfant 13 € ( jusqu’à 10 ans)
Rosette ou salade, poisson ou viande, dessert
Ou un menu comme les grands en 1/2 portion (selon prix du menu)
MENU PLAISIR 57 €
Le soir et le weekend
Ce Menu est servi pour l’ensemble de la table
Le Foie Gras de Canard au cidre et son pain toasté
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Le Filet de Dorade Sébaste, carottes fanes, mousseline de choux fleur et sauce safranée
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La Côte de Cochon de montagne en croûte d’herbes, pommes de terre château et morilles
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Le choix des fromages à la carte
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Le choix des desserts à la carte