Du Changement dans la continuité !!

Emilie et Vincent prennent la suite de l’auberge Ripaille qui devient le restaurant l’Authentik

LA CARTE DU MIDI

Menu Affaire 24 €

Le midi, du lundi au vendredi inclus (sauf mercredi midi et jours fériés)

• Une entrée

• Un plat avec ses garnitures

 • Dessert du jour ou fromage blanc Fermier ou Fromage du Moment

Menu Suggestion 35 €

Le midi en semaine (sauf jours fériés)

Pour éveiller vos papilles, le Chef vous propose des produits raffinés en fonction des saisons

  • Le foie gras de canard du moment

  • Le retour de pêche du jour

  • Le choix des desserts à la carte

    Menu Enfant 12 € ( jusqu’à 10 ans)

    Rosette ou salade, poisson ou viande, dessert

    Ou un menu comme les grands en 1/2 portion (selon prix du menu)

LA CARTE DU SOIR ET DU WEEKEND

                                        Menu Authentik 35 €                                                                       

Entrée, plat, fromage ou dessert                         

Le soir en semaine et le Week-end 

ENTREES Prix à la carte

Le Foie gras de canard aux asperges et speck, pain nordique 18 €

Le Thon mi-cuit, fenouil et vinaigrette passion 17 €

La Raclette revisitée et son sablé noir 14 €

PLATS

Le dos de Lieu jaune, crème de coques légèrement fumée, légumes confits 22 €

Le retour de pêche d’eau douce, émulsion citron confit, semoule gourmande 25 € 

(selon arrivage)                                   

Le filet d’Agneau, crumble à l’ail des ours, ratatouille et jus corsé * 24 €

* Supplément 4 € dans le menu Authentik

FROMAGES

L’assiette de fromages “ Les Sapins Bleus” 7 €

La verrine à la chèvre, tartare de tomates 3,50 €

Le fromage blanc fermier" “Les Sapins Bleus” 3,50 €

DESSERTS

Eclair au Gianduja, tuile chocolat et noisettes 8 €

La Rhubarbe et la Fraise, sablé breton                      8 €

Le Nougat glacé 8 €

La Verrine du moment 7 €

Menu Plaisir 44 €

Le soir et le weekend

Le Foie gras de canard aux asperges et speck, pain nordique

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Le dos de Lieu jaune, crème de coques légèrement fumée

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Le Filet d’Agneau, crumble à l’ail des ours, ratatouille et jus corsé

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Le choix des fromages à la carte

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Le choix des desserts à la carte