les menus DU MIDI
Menu Affaire 26 €
Le midi, du lundi au vendredi inclus (sauf mardi, mercredi midi et jours fériés)
Une entrée du jour
Un plat du jour
Un dessert du jour ou la verrine du moment
Menu Suggestion 45 €
Le midi en semaine (sauf jours fériés)
Pour éveiller vos papilles, le Chef vous propose des produits raffinés en fonction des saisons.
L’entrée du moment selon l’inspiration du chef
Le retour de pêche du moment
Le choix des desserts à la carte
LA CARTE DU soir et du WEEK-END
MENU AUTHENTIK 45 €
Entrée, plat, fromage OU dessert
Le soir en semaine et le Week-end
ENTREES Prix à la carte
Le Foie gras de Canard et son fruit de saison, brioche.* 22€
*Supplément 3 € dans le Menu Authentik
Les Gambas marinées, déclinaison de maïs et vinaigrette aux fruits rouges. 20 €
Le Pan Bagnat, pastrami et espuma à la Tome des Bauges. 18 €
PLATS
La Picanha de Veau, mousseline de pommes de terre, jus au thym et citron confit. 31€
Le Filet de Loup Corse, fenouil rôti et sa sauce champagne au caviar de hareng fumé. 31€
Le Turbot marbré au lard de Colonata et wakamé, jus de viande, tagliatelles de riz aux légumes.* 33€
* Supplément 3 € dans le Menu Authentik
FROMAGES
L’Assiette de fromages des régions de France. 8€
L’Assiette de fromages de chèvres et de brebis. 8€
Le Fromage blanc, crème, coulis. 4€
DESSERTS
La Profiterole gourmande, glace «Black Ice», sauce chocolat et chantilly vanille. 9€
La Fraicheur mangue et passion, tuiles croustillantes et sorbet basilic. 9€
Le Sablé Breton, crémeux citron et ganache verveine. 9€
La Verrine du moment. 8€
Menu Enfant 13 € ( jusqu’à 10 ans)
Rosette ou salade, poisson ou viande, dessert
Ou un menu comme les grands en 1/2 portion (selon prix du menu)
MENU PLAISIR 60 €
Le soir et le weekend
Ce Menu est servi pour l’ensemble de la table
Le Foie gras de Canard et son fruit de saison, brioche.
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Le Filet de Loup Corse, fenouil rôti et sa sauce champagne au caviar de hareng fumé.
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La Picanha de Veau, mousseline de pommes de terre, jus au thym et citron confit.
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Le choix des fromages à la carte.
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Le choix des desserts à la carte.